Ensalada de Fusilli Tricolor

Ingredientes

• *300 g de pasta corta tipo fusilli (mejor si este color para que quede más bonita). * 100 g de jamón cocido, cortado en bastones cubos. * 50 g de aceitunas rellenas de pimiento morrón. * 100 g de tomates cherry. * 50 g de guisantes cocidos. * un huevo duro. *sal. * aceite de oliva virgen extra. .* vinagre de Jerez o limón. *pimienta negra molida

Progresión

1. 1.- Cocinar la pasta moviendo con sal, siguiendo el tiempo del fabricante. 2.-Cuando esté lista, escurrir y enfriar rápidamente con agua fría para que no se pegue. 3.-Colocar la pasta en un bol grande. 4.-Añadir jamón cocido, las aceitunas los tomates partidos en rodajas o por la mitad, los guisantes cocidos y huevo duro troceado. 5.-aliñar con el aceite de oliva en vinagre o limón, sal y pimienta. 6.-Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos en la nevera para que los sabores fusionen.

Notas

Se le puede añadir, justo antes de servir, unas hojas de albahaca cortadas con las manos.