Paquetitos de Espárragos Trigueros

Ingredientes

• 6 rebanadas pan Bimbo sin corteza.
• 60 espárragos trigueros pequeños.
• Salsa de mayonesa. *Sal y pimienta.

Progresión

1. Estirar con el rodillo las rebanadas de pan hasta dejarla de un grosor fino. Untarlas con mayonesa.
2. En una sartén, con un poco de aceite de oliva, dorar los espárragos. Salpimentar.
3. En dos de las esquinas del pan, poner cinco espárragos en cada una con la puntita hacia fuera. Doblar las otras dos esquinas con el fin de cerrar el paquetito. Ver foto. Ajustar con un palillo de dientes para que queden bien cerrados.
4. Pintar con mantequilla o aceite de oliva. Con el horno a 180°, gratinar hasta conseguir un tono dorado.
5. Cortar por la mitad y servir caliente.