Conos de Hojaldre y Crema

Ingredientes

• Una plancha de hojaldre.
• 1 huevo batido.
• Harina.
• Azúcar glas.
• Para el relleno:
• Crema Mousseline fría y batida. (Ver en el blog “Por temas / Cremas y Merenges / Crema Pastelera, Diplomât , Mousseline”).

Progresión

1. Para realizar esta receta necesitamos unos conos de repostería de 14 X 3 apx.
2. Poner mantequilla a los conos y enharinarlos.
3. Cortar una tiras de 2,5 cm de hojaldre e irlas enrollando en el cono montándose ligeramente unas sobre las otras. Pintar con huevo batido y hornear a 180 durante 15 minutos apx.
4. Desmoldar y rellenar.
5. Relleno:
6. Poner la crema en una manga pastelera con boquilla y rellenar los conos.
7. Adornar con azúcar glas.
8. Mantener en frío hasta la hora de servir.