Mini-tartas de Manzana

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre.
• 3 manzanas, yo utilizo la variedad Golden.
• 250 ml de crema pastelera ligera, se puede utilizar un sobre de preparado para natillas.
• 50 g de mermelada de melocotón.
• Algún fruto rojo para decorar, yo uso grosellas.

Progresión

1. Precalentar el horno a 220º.
2. Pelar, descorazonar y cortar en medias lunas las manzanas.
3. Cortar la lámina de hojaldre en círculos de 5, 6, 8 de diámetro. Esto es opcional.
4. Añadir una capa de crema pastelera a cada círculo y colocar las medias lunas de manzana sobre ellos.
5. Hornear en dos tiempos:
6. A 220º calor inferior durante 15 minutos apx.
7. A 220º calor arriba y abajo otros 15 minutos o hasta que veamos que están dorada las minitartas.
8. Calentar la mermelada con un poco de agua y “pintar” las minitartas para darles sabor y brillo.
9. Añadir las grosellas.