Tarta de Manzana Con Pasta Filo

Ingredientes

• 3 manzanas Reinetas.
• 6 hojas de pasta filo.
• 40 grs. de pasas de Corinto.
• 30 gr. de mantequilla.
• 2 c/s de azúcar glas.
• 1 c/s de canela molida.
• 100 cl de ron.

Progresión

1. Pelamos y descorazonamos las manzanas y la cortamos en trozos pequeños.
2. En una sartén ponemos 15 grs. de mantequilla y añadimos las manzanas, tapamos la
3. sartén y cocinamos a fuego suave durante 8 minutos.
4. Añadimos el azúcar glasé, las pasas y cocinamos durante 8 minutos moviendo con
5. frecuencia.
6. Añadimos el ron, flameamos y dejamos enfriar.
7. En un molde de 22 cm Ø ponemos 3 hojas de pasta filo aplicando entre ellas
8. mantequilla fundida con una brocha. Dejamos la parte que sobra de masa fuera del
9. molde.
10. Añadimos las manzanas y ponemos encima de ella las 3 hojas de pasta filo restante
11. aplicando mantequilla fundida entre ellas.
12. Doblamos las hojas sobrantes dentro del molde. Pintamos con mantequilla y
13. horneamos a 175 º durante 25/30 minutos.
14. Espolvorear con azúcar glasé (opcional).
15. Perfecto para tomar cuando está aún tibia acompañada de una crema inglesa o una
16. bola de helado de vainilla.