Canapes de Hojaldre y Pimientos

Ingredientes

• 1 Plancha de hojaldre.
• 200 g de queso crema, tipo Philadelphia.
• 200 g de pimientos asados.
• Vinagre de Jerez, Aceite de oliva V.E.
• Sal.
• Unas hojas de albahaca.

Progresión

1. Cortar, en la masa de hojaldre, unos rectángulos de 12 x 5 cm.
2. Hornear a 180º durante 20 minutos. Dejar enfriar y reservar
3. Batir en un bol el queso para hacerlo más cremoso.
4. Aliñar los pimientos con el aceite, el vinagre y la sal.
5. Añadir el queso a la masa de hojaldre, colocar una porción de pimiento encima y decorar con una hojita de albahaca. Es conveniente hacer el montaje a última hora para conservar el hojaldre crujiente.
6. Servir frio.