Flor de Calabacín

Ingredientes

• 1 paquete de masa de hojaldre.
• 1 rollo de queso de cabra.
• 1 calabacín grande y recto.
• 1 manojo de yerbabuena.
• Sal

Progresión

1. Hacer una crema con el queso y la yerbabuena cortada fina.
2. Cortar el calabacín en rodajas finas y regulares. (Usar mandolina).
3. Extender la masa de hojaldre y cortar, a lo largo, tiras de 7 cm.de ancho.
4. Sobre esas tiras extender 2 cucharadas de crema de queso.
5. En la mitad superior de la tira (3 cm) colocar las rodajas de calabacín montado un poco unas sobre otras. Cerrar los calabacines con la parte inferior de la masa.
6. Enrollar las tiras y colocar en un molde metálico para magdalena.
7. Hornear a 180º hasta que la masa esté dorada.
8. Servir caliente.