Gratinado de Coliflor

Ingredientes

• 1 Coliflor de tamaño mediano.
• 350 ml de nata para cocinar 14% mg.
• 200 g de queso rallado.
• Sal.

Progresión

1. Lavar la coliflor, quitar las hojas verdes.
2. Poner la coliflor entera en una olla. Cubrir con agua fría, añadir sal y llevar a ebullición. Cuando comience a hervir apagar el fuego, tapar la olla y dejar que se cocine con el calor residual durante 20·30 minutos dependiendo el tamaño y dureza de la coliflor
3. Mientras, mezclar en un bol la nata con el queso rallado. Reservar.
4. Colocar la coliflor en una fuente de horno, añadirle por encima la mezcla de nata y queso y gratinar hasta que esté dorada.