Hojaldre de Peras, Queso y Nueces

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre.
• 2 peras.
• 175 gr de queso Gorgonzola.
• 100 gr de nueces.
• 75 gr de mantequilla.
• 1 huevo M.
• Azúcar.

Progresión

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Pelar, descorazonar y cortar las peras en pequeños dados.
3. Poner en una sartén la mantequilla y cocinar las peras durante dos minutos, añadir el azúcar y caramelizar ligeramente. Reservar.
4. Cortar el queso de Gorgonzola en pequeños dados. Reservar.
5. Cortar el hojaldre en la forma preferida, o tal como se ve en la foto. Pintar con la yema de un huevo.
6. Hornear durante 15 minutos, hasta que esté dorado.
7. Rellenar su superficie con las peras, los dados que queso y algunas nueces.
8. Servir frío.