Melón Con Jamón

Ingredientes

• “Prosciutto e melone”, esta receta tiene su origen en Italia en el siglo XVI, es por ello que voy a utilizar los ingredientes que se usan en Italia. Obviamente pueden ser sustituidos por un melón que sea muy dulce y jamón serrano.
• 2 melones cantalupo.
• 250 g de jamón de Parma en finas lonchas.

Progresión

1. Cortar el melón por la mitad y con la ayuda de una cuchara parisina ir sacando bolitas del tamaño que aparecen en la foto.
2. Cortar el jamón en lonchas pequeñas.
3. En una rama de romero ir alternando las bolitas de melón con las lonchas de jamón.
4. Es conveniente que se monte el plato en el momento de servir para que no se ablande el jamón.