Pan Hindú Naan

Ingredientes

• Es un pan fácil de hacer y sin horno.
• 750 gr de harina común.
• 400 ml de agua.
• 1 yogur griego.
• 12 gr de azúcar.
• 8 gr de sal.
• 25 gr de aceite de oliva AOVE.
• 4 gr de levadura de panadero en polvo.

Progresión

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén integrados.
2. Dejar reposar durante 20 minutos.
3. Amasar durante 1 minuto y dejar fermentar durante 1 ½ hora.
4. Durante ese tiempo de fermentación amasar ligeramente 2 o 3 veces.
5. Dividir la masa en 10 porciones, hacer bolas y dejar reposar 30 minutos.
6. Estirar las bolas hasta hacer panes circulares.
7. Poner en una sartén sin aceite dorar por ambas caras.
8. En la foto he añadido un “chutney de menta y cilantro” (publicado en el blog).