Timbal de Aguacate y Salmón

Ingredientes

• 750 gr de aguacate.
• 200 gr de queso crema (una tarrina).
• 50 gr de salmón ahumado.
• 1 lima. Sal.
• Galletas maría tostadas.
• Mantequilla.

Progresión

1. Triturar las galletas.
2. Añadir la mantequilla en pomada y mezclar bien hasta hacer una masa.
3. Colocar dentro de unos moldes de 5 cm, de diámetro y mantener en el frigorífico.
4. Pelar y cortar en trozos pequeños los aguacates. Triturar en una picadora.
5. Añadir unas gotas de lima y sal al gusto.
6. Mezclar con el queso hasta obtener una crema homogénea.
7. Poner en una manga pastelera y rellenar los moldes. Dejar enfriar durante dos horas.
8. Desmoldar y añadir el salmón.
9. Servir bien frío.